Кейтеринг (catering) - вид деятельности при котором банкет, фуршет, корпоративные праздники и развлечения организуются в любом удобном для Вас месте. Основные отличия кейтеринга от обычного ресторана: мобильность, разнообразие кухни и комплексность услуги.
Если же Вы проводите семинары, конференции, презентации, тренинги, то для лучшего усвоения информации можно провести кофе-брейки (см. раздел фуршет), где участники за чашечкой кофе или чая смогут спокойно обсудить все увиденное и услышанное.
наименование гр. цена
Банкетные блюда
«Стерлядь на зеркале» 3000/2000 8000
«Свинина по-деревенски» 2000/1000 6000
«Свиной рулет» 3000/200 8000
«Поросёнок молочный» 3000/1500 9000
«Ягнёнок» 4000/1500 10000
наименование гр. цена
Холодные закуски
Лимон с сахаром 50/30 50
Оливки и маслины 100/2 100
Грибочки маринованные 100/10 150
Сельдь с луком и картофелем 100/100 130
Сельдь под шубой 150/2 150
Язык заливной 75/75 250
Сёмга слабосоленая 50/30 170
Масленая рыба 50/30 150
Рулет из судака 50/30 170
Буженина с хреном 50/30 100
Язык отварной 50/30 120
Рулет куриный 50/30 100
Соления 150/75 150
(огурцы марин, помидоры марин,
капуста квашенная, чеснок марин,
морковка по-корейски)
Ветчинные трубочки 150/75 190
Баклажаны с овощами 100 140
Баклажаны фаршированные 100 150
(сыр, грецкие орехи, майонез)
Сеньор помидор 120/50 120
(помидор фаршированный
сырным салатом и чесноком)
наименование гр. цена
Салаты
Овощной букет 200/5 150
(помидоры, огурцы, перец болгарский, зелень)
«Греческий » 200/5 150
(свежие овощи, сыр фэтакса, маслины, оливки)
«Цезарь» 250/5 250
(айсберг, китайская капуста, соус «цезарь»,
гренки, курица, сыр «пармезан»)
«Столичный» 200/5 160
(курица, вареные овощи, марин. огурцы,
яйцо, майонез)
«Мясной» 200/5 160
(мясо отварное, огурцы свежие,
картофель, майонез)
«Мимоза» 200/5 160
(рис, яйцо, скумбрия, майонез,
лук, морковь)
«Крымский» 200/5 180
(курица, кальмары, огурцы свежие,
майонез, гренки)
«Ветчинный» 200/5 200
(огурцы свежие, ветчина, картофель,
сыр, грецкий орех)
«Липановский» 200/5 170
(ветчина, яблоки, яйцо, лук, майонез)
«Ницца» 200/5 180
(огурцы свежие, картофель, фасоль стручковая,
яйцо, тунец консервированный, соус горчичный)
«Дары моря» 200/5 220
(свежие овощи, море продукты, масло оливковое)
«Деликатесный» 200/5 200
(семга слабосоленая, картофель отварной,
яйцо, майонез)
«Тёплый мясной» 200/5 200
(овощи жаренные, говядина, соус пронто)
«Айсберг» 200/5 200
(ветчина, сыр, перец болгарский,
китайский салат)
«Байкал» 200/5 180
(фасоль, говядина отварная,
грибы, майонез)
наименование гр. цена
Горячие закуски
«Жульен грибной» 100 120
«Жульен куриный» 100 120
«Жульен из морепродуктов» 100 140
Горячие блюда из рыбы
Сёмга с кунжутом в соусе мерин 150/50 380
Сёмга «Байкал» 150/50 380
(жареная рыба с овощами)
Шашлык из сёмги 150/50 380
Судак «Орли» 150/50 350
(филе судака жаренное в кляре)
Форель «Оранж» 150/50 380
(форель, запеченная со шпинатом)
наименование гр. цена
Горячие блюда из птицы
Цыпленок «Табака» 250/50 340
(подается с чесночным соусом)
Филе цыплёнка «Байкал» 100 300
(филе цыпленка фаршированное луком,
грецкими орехами и грибами)
«Горден Блю» 120 350
(филе куриной грудки фаршированное
солеными огурцами с сыром обернутое в беконе)
Горячие блюда из мяса
Свинина «Байкал» 100 350
(запеченная под соусом «жульен» и сыром)
Свинина «Дижонская» 100 350
(ананас, ветчина, запеченная под сыром)
Жаркое по-охотничьи 250 380
(свинина с овощами и картофелем)
Медальоны из телятины с опятами 120/50 400
(с соусом порто)
Медальоны из телятины в беконе 120 400
Баранина «Аджабсандал» 200 460
(баранина, тушенная с овощами)
Каре ягнёнка 180 600
(жаренное в ароматных травах)
наименование гр. цена
Гарниры
Картофельные дольки,
жаренные во фритюре 150 100
Картофель «Дофинуа» 150 180
(картофель, запеченный в соусе Бешамель)
Рис «Mix» 150 150
(смесь дикого и белого риса)
Рис с овощами 150 100
Овощи гриль 150 140
(перец болгарский, цукини, баклажан, помидор)
Капуста цветная 100 100
Капуста брокколи 100 120
Соус
Томатный 50 50
Горчица 50 30
Хрен 50 30
Аджика 50 30
Сливочный 50 50
Тар - тар 50 50
наименование гр. цена
Десерты
Мороженое 50 100
(клубничное, ванильное, шоколадное)
Салат «Фруктовый» 100/20 150
(банан, ананас, груша, яблоко, взбитые сливки)
Фруктовая нарезка 400 600
(яблоки, апельсины, мандарины, виноград, бананы)
Мы предлагаем широкий выбор площадок для проведения мероприятий: дворянские усадьбы, парки, ботанический сад, кафе, рестораны, частные квартиры, офисы компаний, прогулочные корабли, залы особняков, загородные коттеджи и просто живописные уголки природы. Нам приходилось выезжать в различные уголки Москвы и области, и организовывать мероприятия разных уровней, будь то юбилей на природе у пруда, свадебный банкет в усадьбе, корпоративный вечер в офисе.
Красивое оформление, оригинальная сервировка столов, разнообразное меню и профессионализм сотрудников нашего выездного ресторана оставят у Вас самые приятные впечатления. Наша компания предлагает Вам - концептуальные мероприятия, где кухня, оформление интерьера, музыкальное сопровождение и даже запахи подчинены единой концепции:
- разработаем нестандартную концепцию праздника
- составим банкетное меню
- подготовим развлекательную программу
- найдем и арендуем зал, ресторан, прогулочный корабль
- организуем и проведем: банкет, фуршет, кофе-брейк, выездное обслуживание
- оформим помещение, открытую площадку, теплоход
- предоставим все необходимое техническое обеспечение праздника, фото-видеосъемку
- устроим фейерверк, спецэффекты, видео оформление, розыгрыш
- доставим участников на место и обратно
Выездное обслуживание подразумевает проведение торжественного мероприятия в любом понравившемся вам месте. Наша компания все организует на ровном месте - начиная с укладки пола на голой земле, установки необходимого по размерам шатра или навеса, освещение, подбор и расстановка соответствующей мебели, столы, стулья, посуда, сервировка столов, обслуживание официантов, украшение зала воздушными шарами, цветами, драпировка тканью, свет, звук, музыкальное сопровождение, наши ведущие и ди-джеи составят план вашего мероприятия и проведут всю развлекательную программу торжества, артисты разных жанров дополнят его своим выступлением, а также есть хорошая возможность для использования фейерверков, запуск воздушных шаров и даже полет на воздушном шаре.
Мы сможем Вам предложить и наши площадки, это парки и старинные усадьбы Москвы и ближайшего Подмосковья, во всей своей красоте, величестве, и царственности усадьб, зеленые поляны, могущественные кроны деревьев, цветущие кустарники и цветы, пруды, которые создадут красоту и торжественность, дополнят Ваш праздник. Наши видео операторы и фотографы запечатлят всю эту незабываемую обстановку, и красоту, покажут Вас и Ваших гостей в этой царственной обстановке.
Наш принцип работы - каждому нашему клиенту мы уделяем все наши силы и внимание.
Для Вас выездной фуршет
Для Вас выездной обед
